米酒可以保质，浓度越高越香醇的酒做出来的辣豆酱存放时间越长。
为了制作这个辣豆酱，她在镇上特意买了新鲜的豆油，这可是做菜都觉得奢侈的油，她一出手就买了一桶。
趁着锅还有余温，再加上火也没有完全熄灭，她再次起火倒油进去。
油热之后，她把辣椒和蒜姜放下去一块炒，再加上盐，目的就是把这个味道给炒出来。
都说剁辣椒是辣手，这炒辣椒简直就是呛鼻子，没一会儿她就在厨房里狂大喷嚏，整个人都快窒息了，最后没有办法的她只好出去透透气，然后继续。
这辣椒的味道不一会儿就飘满了整个竹屋，竹屋里面的人也都呛得不断打喷嚏。
“大姐你在炒什么啊？”田春七找了过来，捏着鼻子探头看着厨房里面。
“辣椒！咳咳！”田三七一边一把鼻涕一把泪的翻炒辣椒一边哀怨，她已经把鼻子捏得紧紧的了，但还是没用，还是会被呛得受不了。
田春七还想说什么，但是这辣椒的味道实在太呛鼻了，他讪讪的离开厨房。
而田三七看辣椒炒得差不多之后，便把黄豆倒下去，这一下子盖过了辣椒的呛味，让她稍微好许多，没有这么难受。
紧接着她把五香粉和盐，还有米酒都倒了下去，一下子酒的香醇味道充满整个厨房。
制作辣豆酱需要的盐特别多，所以她为了有备无患，从镇上买了很多盐回来，一下子酒放了三盅下去，因为黄豆量很多。
这熬制过程需要不断翻炒，一刻都不能停，所以她的手都酸了，最后都快翻不动了。
“啊，好想放弃，这也太累手了吧……酸死了！”田三七停下来抱怨了几句，不断挥手，试图缓解一下酸得抬抬不起来的胳膊。
“我帮你。”葛根不知道什么时候又出现在厨房，他径直拿过她手里的锅铲，开始翻炒黄豆，这一翻炒，香辣的味道钻进他的鼻子里，让他忍不住咽口水。
这丫头弄的辣豆酱也太香了吧，比上次的五香粉还要香……
如果此时田三七知道葛根心里的想法，肯定会狠狠地鄙视他一眼，并说这材料都多了不少，所以比五香粉还香是必然的！
“葛根啊，你再帮我翻炒一会儿，我出去缓一下。”田三七丢下这句话便走了出去，活动筋骨，免得一觉睡醒，明天早上使得全身酸痛。
外面，田春七兄弟俩坐在院子里似笑非笑的看着她，仿佛要看她笑话一般。
“大姐，葛根哥对你真好……”田春七嘴角上扬，眼中带着暧昧的气息。
田三七怎么说也是成年人，自然看懂了自己弟弟眼中的意思，“去去去，你个臭小子这是什么眼神，你又不是第一次知道你葛根哥心地善良乐于助人！”
“哎呀，大姐，葛根哥对你好，大家都是知道的，你就不要害羞了！”田春七笑道。
“臭小子，再在这里调侃我，小心以后有好事我不带你了！”田三七瞪了田春七一眼，很是无奈，这个弟弟还真是的，以前怎么没有发现这小子这么皮……
“哈哈……”田春七看了田冬七一眼，相视而笑，随后脸色一变，剧烈咳嗽，“咳咳咳咳……”
“怎么了？我来看看！”田三七脸色跟着大变，赶紧伸手过来替他把脉，结果虚惊一场。
“没事，就是笑得太过了……”田春七心中暖暖的，他发现自己越来越依赖这个大姐了。
“臭小子，少说两句话吧，回去好好歇歇！”田三七嗔了他一眼，起身回厨房。
厨房中，葛根依旧在翻炒黄豆，没一下都特别用力，黄豆一下子就翻过来了。
田三七凑过去，看到辣豆酱已经炒得差不多了，水分差不多没了，只要酱汁全成油，辣豆酱呈金黄色就可以了……
嗅了嗅味道，她发现香味是有了，但感觉还缺点什么。
她看了一下准备的原材料，又皱眉想了想调料方子中所需要的东西，她记得的只有这些，心想难不成记少了什么？
趁着葛根翻炒黄豆的时候，她闭上眼睛靠在旁边的架子上，把脑海中属于这辣豆酱的方子找出来，随后一一对比，发现居然少了糖！
这辣豆酱除了香辣，还有香甜！！
趁着现在辣豆酱没有完全成型，她赶紧把糖找出来，按照大概比例倒进去，并说道:“葛根，翻炒久一会儿，让糖分也融进去。”
“嗯！”葛根应了一声，后背全被汗水浸湿了，额头上都是汗。
田三七把糖倒进去之后，看到他额头的汗水，她直接抬起手用袖子替他擦了擦汗水，灿烂的笑道:“谢谢你葛根，我都不知道怎么报答你对我的照顾了！”
那就一直在我身边啊……葛根在心中默默道，他红着脸没有回答，继续翻炒辣豆酱，可是脸上却滚烫得厉害，汗水一次比一次多。
再加上田三七在他旁边一直替他擦汗，他整个人都变得特别不自在。
半晌之后，田三七说可以了之后，他才松了一口气，心想终于结束了……
“辛苦啦～你先回去好好歇歇吧，这里交给我就成了！”田三七眯着眼睛嗅了嗅味道，心满意足的过去找盛装的瓦罐和碗。
葛根看着她这又忽略了他，他一脸幽怨的转身离开，这丫头还真是的，用完他就一句辛苦了敷衍了事，他还真是烂好心啊……
把辣豆酱弄好之后，一天又要结束了。
葛大柱来到竹屋中，还带着猪肉一块来，而此时的田三七和田冬七正好不在竹屋中，一问才知道那姐弟俩去不远处的小溪中抓鱼了。
此时溪边，田三七正指挥田冬七下水抓鱼，而且还要最肥的，不然不许上岸，当然如果他拒绝的话，她今晚做好吃的就没有他的份！
可怜又悲催的田冬七就这样又是又是威逼又是利诱的下水抓鱼。
然而几次三番，他都把鱼都抓丢了，田三七实在看不下去了，只好亲自上阵下水抓鱼。
“看着点，我教你怎么抓，你看到有鱼的时候，慢慢俯下身子，不要惊动鱼儿，然后慢慢伸手过去，定准鱼儿的身子……狠狠一抓下去！！”
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