“东家说的对,那就由小老儿试试看。”大师傅戴金贵说道。
他的年纪已经有五十来岁,所以自称小老二。
戴金贵做了三道汤,一道鸡蛋汤,一道豆腐汤,一道肉羹汤。
毕竟是第一次使用味精,对于味精的特性不熟悉,所以他需要多做几道汤,才能测试出味精的特点来。
三道汤做出来,他自己也是一一品尝,然后他就被自己制作出来的这三道汤的味道给惊呆了。
鲜,好喝!
“好一个味精,绝了。”戴金贵一拍大腿,激动的说道。
做了一辈子的厨师,他这才知道,原来这世上还有一种叫味精的调料,只要加入汤中,就可以增加鲜味的。
在没有味精之前,厨师做菜不是不能弄出鲜味来,但是相当麻烦,而且不少菜,没有办法增加鲜味。
味精的出现则是改变了这一点。
而且现代人已经吃习惯了加味精的食物,自然是感觉不到味精的作用有多大,反而是感觉加了味精吃的不好。
这就是饱汉不知饿汉饥了。
而古代人,根本就没有吃过味精,第一次接触味精的时候,自然是十分容易,被味精的鲜味给征服了。
另外几名厨师也是一一品尝了一下三道汤的味道,一个个都是见了鬼的表情。
这三道汤,他们之前也不是没有吃过,可是加了味精和没有加味精,味道上的区别也太大了。
李玉也品尝了一下,感觉味道也就那样了,而且汤的味道里还带着一丝苦涩,让李玉有些皱眉。
这一丝苦涩的味道哪里来的?
李玉目光一扫,很快就看见了一罐粗盐,那一罐粗盐不仅颗粒大,而且颜色还泛黄,很明显在粗盐里有杂质。
李玉伸手一指那只粗盐的陶罐说道:“你们平常都使用这种粗盐吗?没有更好的精盐了吗?”
按照李玉所知,市面上可是有更好的精盐的。
戴金贵苦笑道:“东家,精盐太贵了,哪里是我们用得起的,我们一盘菜才赚几个钱啊,只能用粗盐啊。”
“这倒也是。”李玉点头,然后认真的说道:“不过以后我们只用精盐,你们放心,我有门路可以买到便宜的精盐。”
“便宜的精盐?是私盐吧?”戴金贵在心里暗暗想到,当然了这种话他是不会说出来的。
如果真的可以弄到便宜的精盐,对于他们酒楼来说,绝对是一个好消息,毕竟精盐和粗盐的味道,可是完全不一样的。
尤其是想要留下老顾客,菜肴的味道,可是至关重要的。
原本他们的手艺就不比别的酒楼差,现在有了精盐,有了味道,在味道上就可以甩开别的酒楼一大截,他们还真就不相信,自家的酒楼做不起来了。
李玉此时却是说道:“我知道你们之前的月薪都是固定的,大师傅是五两银子,三位主厨是三两银子一个月。”
这个价格在普通人中,绝对算是高薪了,所以几位大师傅在工作的时候也是极为用心的。
这个价格已经很高了,但是李玉知道厨师对于一家酒楼的意义,就说道:“我知道做厨师的辛苦,所以我决定,从今往后,在酒楼的收益中,我会拿出百分之五出来,奖励给各位大厨,大师傅奖励百分之二,三位主厨各拿百分没之一。”
四人大惊失色,怎么也没有想到,李玉居然会拿出酒楼的收益给他们做奖励,虽然只有百分之一,百分之二,可是这可是另外的收入啊,而且酒楼生意越好,岂不是他们的收入也就越高。
还是戴金贵反应最快,直接一鞠躬到底,激动无比的说道:“谢东家赏赐,小老二从今往后,一定好好做事。”
另外三名主厨也是反应过来,连忙学着戴金贵的模样,一鞠躬到底,也是说道:“多谢东家赏赐,我们以后一定好好做事,绝对不会辜负东家的。”
这也正是李玉的目的,只有利益捆绑在一起,才会让他们这些人和自己一条心。
不仅后厨有奖励,前厅的小二等人,也是全部都有奖励的,只不过他们的奖励,没有后厨那么多罢了。
毕竟后厨不易更换,而店小二却是可以随意更换的。
在这个时代,李玉绝对是最有良心的资本家。
当然了,这也李玉经商的目的有关系。
别人开酒楼就是为了赚钱,而李玉开酒楼,却是为了改变历史。
赚钱多少无所谓,只要能够改变历史就够了。
李玉现在也有心得了,改变历史并不需要多么的惊天动地,即便是从一些小初着手,也是可以改变历史,获得时空点了。
李玉还发现,对历史的改变,并不是一次性的,而是有连贯性和后续变化的。
昨天在改变历史之后,他今天还在不断的获得时空点,虽然每次获得的都不多,但是半天累积下来,又获得了一百多点时空点,说起来也不算少了。
就是不知道,这些时空点,到底是来至于哪一次对历史的改变了。
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